Gerencia o serviço prestado ao cliente e planeja e controla as rotinas de vendas, financeiro e compras; Gerencia e controlar o custo de mercadorias e lista de preços dos cardápios delega responsáveis para treinamento do pessoal de cozinha e salão, a fim de cumprir com as normas de limpeza e higiene. Criar e delegar tarefas pertinentes ao bom funcionamento do restaurante tais como: Coordenar e treinar a equipe; Fazer os pedidos junto aos fornecedores; Montar o calendário de folgas e férias; Cont…