1. Responsável por coordenar as compras para o restaurante e os estoques de Alimentos e Bebidas; 2. Coordenação da organização dos eventos, pela mise en place do setor e a limpeza dos locais; 3. Responsável pelas louças, talheres e cristais (limpeza, estocagem e reposição) e também pela redução de quebras de materiais; 4. Responsável pelo estoque das guarnições de mesa e uniformes utilizados no restaurante; 5. Aplicar as leis de Higiene e Segurança no setor; 6. Manter atualizado e afixado os pr…