(O que?) Acompanhar e orientar os processos de fabricação, distribuição e transporte dos produtos alimentícios (Como ? ) auxiliar a Nutricionista nos cardápios diários, controle de estoque, custo de cardápio, quebras operacionais, higiene pessoal, limpeza e higienização de alimentos, equipamentos e utensilios (Com que Resultado?) visar sua adequação e balanceamento alimentar tendo por objetivo oferecer aos clientes e colaboradores produtos de qualidade.