Auxiliar o chef no planejamento e preparo dos alimentos. Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares. Organizar e distribuir tarefas na cozinha. Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. Controlar o armazenamento e o uso adequado dos ingredientes. Acompanhar o preparo dos pratos para assegurar apresentação e sabor. Substituir o chef quando necessário. Apoiar o controle de estoque e a solicitação de insumos. Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de …