Gerenciar a brigada de cozinha da unidade gastronômica com base nos principais indicadores e processos operacionais, responsabilizando-se pela gestão de pessoal, produção, menu e apresentação dos pratos com foco na excelência do sabor e com base na cultura e padrões da Mfoods e da Cidade Matarazzo. Principais Atribuições e Responsabilidades: Gestão da jornada de trabalho , escala de folgas e de férias da brigada da cozinha; Desenvolvimento de equipe com análise e gestão de indicadores de RH (tu…