Responsabilidades: - Montar a mise-en-place de acordo com a alimentação a ser servida e o conceito do - restaurante. - Montar o buffet para o café da manhã, almoço e jantar, bem como preparar coffee-breaks - de eventos. - Controlar o consumo de café da manhã, supervisionando e repondo o buffet, conforme - necessidade. - Servir o couvert, quando necessário, emitindo o pedido das bebidas e auxiliando os clientes - na escolha do prato / acompanhamentos. - Retirar pratos e talheres da mesa, oferece…