Subchefe de cozinha Responsabilidades e atribuições - Verificar a limpeza e organização geral da cozinha do restaurante; - Verificar a realização dos inventários de alimentos e materiais de reposição (seletivos) conforme padrão da empresa; - Entregar os seletivos e demais formulários de controle ao estoquista diariamente; - Ter conhecimento dos padrões técnicos do pré-preparo e preparo dos pratos; - Controlar a conduta dos colaboradores; Aplicar as devidas medidas disciplinares quando necessári…