2° Cozinheiro
Edifício Meliá Confort Higienópolis
Descrição da Vaga
Executar trabalhos de culinária, tais como: preparar a _mise en place_ conforme solicitação do cardápio; - Ajudar a executar o prato conforme solicitação do cliente, descrito na comanda; - Zelar pela qualidade dos alimentos, verificando prazo de validade e estocagem; - Ajuda na preparação de pratos para _buffet_, segundo fichas técnicas e fotos padronizadas; - Preparar molhos básicos; - Auxiliar o 2º Cozinheiro(a); - Preparar entradas frias; - Auxiliar no preparo de sobremesas; - Seguir o Manua…
Publicado há 1 dia
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