Supervisionar e coordenar toda a equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores). Garantir o padrão de qualidade, sabor, apresentação e tempo de entrega dos pratos. Preparar e finalizar pratos conforme ficha técnica. Controlar estoque, validade e armazenamento adequado dos insumos. Realizar pedidos de compras e acompanhar o recebimento de mercadorias. Gerir custos, evitar desperdícios e manter a eficiência operacional. Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança …