Gerenciar a distribuição das tarefas da equipe responsável. - Controlar o desperdício e a redução de matéria prima no manuseio de alimentos usando ferramentas projetadas para uma produção eficiente. - Suportar a tarefa de inventário de todo o restaurante. - Garantir que não existam "matérias-primas esgotadas" no seu ponto, realizar relatórios diários de inventário. - Cumprir as diretrizes definidas na Vigilância Sanitária, Manual de Operações, POP’s, e os procedimentos relacionados ao meio ambi…