Gestão da equipe: Supervisionar e coordenar as atividades de todos os membros da equipe da cozinha, incluindo chefs de partida, cozinheiros, auxiliares de cozinha e pessoal de limpeza. Isso pode envolver a atribuição de tarefas, treinamento de equipe, avaliação de desempenho e resolução de conflitos. Planejamento do cardápio: Desenvolver e atualizar regularmente o cardápio do restaurante, incluindo a criação de pratos, escolha de ingredientes e elaboração de receitas. Além disso, considerar fat…