A BM VAGAS em parceria com empresa do ramo de Padaria contrata "CONFEITEIRO" na cidade de SÃO PAULO/SP. Responsabilidades: Executar a produção diária de bolos secos, Rocambole, Pão doce, Petit four, tortas e outros produtos de confeitaria, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade. Preparar massas, recheios, coberturas e decorações, utilizando técnicas avançadas de pâtisserie e equipamentos específicos. Controlar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e garantindo a correta armazenagem e validade dos produtos. Assegurar a higiene e organização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, em conformidade com as normas da vigilância sanitária. Desenvolver novas receitas e produtos, acompanhando tendências do mercado e aplicando criatividade na elaboração de itens exclusivos. Decorar bolos e doces para eventos especiais, utilizando técnicas de glacê real, pasta americana, chocolate e outras mídias artísticas. Treinar e supervisionar auxiliares de confeitaria, garantindo a padronização e qualidade dos processos. Requisitos  Formação técnica ou curso profissionalizante em Confeitaria, Pâtisserie ou áreas correlatas. Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) na produção de itens de confeitaria fina e bolos decorados. Conhecimento aprofundado em técnicas de preparo de massas, cremes, recheios, caldas e coberturas. Domínio de técnicas de decoração com pasta americana, glacê real, chocolate temperado e aerografia. Habilidade no manuseio de equipamentos de confeitaria (fornos, batedeiras industriais, laminadoras, etc.). Conhecimento em boas práticas de fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar (ANVISA). Habilidades  Técnicas de Pâtisserie Decoração Artística Culinária Fina Gestão de Estoque Boas Práticas de Fabricação Criação de Receitas Higiene Alimentar Chocolate Temperado Gestão de Tempo