BM Vagas seleciona Gerente de Operações na cidade de São Paulo - SP Responsabilidades  Garantir o padrão de qualidade dos produtos e da operação. Gestão de escalas, folgas, férias e cobertura de ausências. Treinamento e integração de novos colaboradores. Gestão de compras e controle de estoque. Acompanhamento dos indicadores (vendas, CMV, perdas, produtividade, avaliações no iFood e tempo de preparo). Auditorias nas unidades para garantir o cumprimento dos processos. Implantação e melhoria contínua de processos operacionais. Apoio na abertura de novas unidades. Atuação operacional quando necessário em situações emergenciais. Requisitos  Experiência comprovada em gestão de operações no ramo de alimentação, delivery, restaurantes, cafeterias ou redes de franquias Experiência na liderança de equipes operacionais Conhecimento em indicadores de desempenho e controle de custos Disponibilidade para deslocamento entre as unidades Horário Seg. à Sex.11:00 às 20:00