ATIVIDADES:

- Coordenar a operação das lojas, acompanhando os gerentes e líderes;

- Garantir a padronização dos processos e o cumprimento dos procedimentos operacionais;

- Acompanhar indicadores de desempenho (KPIs), CMV, custos e resultados das lojas;

- Gerenciar as operações de delivery, incluindo iFood e outros canais de venda;

- Desenvolver e implementar manuais, processos e regras de negócio;

- Acompanhar logística própria e terceirizada, garantindo boas práticas sanitárias;

- Atuar diretamente na operação, identificando oportunidades de melhoria e crescimento;

- Apoiar a estruturação do negócio para futura expansão por meio de franquias.

REQUISITOS:

- Desejável em Gastronomia, Administração ou áreas correlatas;

- Vivência no segmento de alimentação e gestão de operações;

- Conhecimento em delivery, iFood, CMV e indicadores de desempenho;

- Vivência com franquias, redes próprias ou franqueadoras será um diferencial importante;

- Conhecimento na elaboração de manuais, procedimentos operacionais e padrões de negócio;

- Conhecimento em logística e boas práticas sanitárias;

- Perfil prático, organizado, proativo e com capacidade de liderança;

- Possuir carro ou moto para deslocamento entre as lojas, com reembolso por quilômetro rodado.