Responsabilidades  Preparar e cozinhar alimentos de acordo com as receitas e padrões de qualidade estabelecidos. Manter a higiene e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo as normas da vigilância sanitária. Controlar o estoque de alimentos, realizando o inventário e solicitando a reposição quando necessário. Garantir a correta manipulação e armazenamento dos alimentos para evitar contaminação e desperdício. Colaborar na criação e desenvolvimento de novos pratos e menus, considerando a sazonalidade e preferências dos clientes. Operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos. Coordenar e supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo a eficiência do trabalho. Requisitos  Experiência comprovada (mínimo de 3 anos) como cozinheiro em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos similares. Conhecimento aprofundado em técnicas de culinária, preparo de diversos tipos de pratos e cortes de alimentos. Certificação em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e manipulação de alimentos. Habilidade em gerenciar o tempo e trabalhar sob pressão em ambientes de ritmo acelerado. Capacidade de ler e interpretar receitas, ajustando porções e ingredientes conforme a necessidade. Conhecimento sobre armazenamento correto de alimentos e controle de validade. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. Habilidades  Técnicas de Culinária Higiene Alimentar Gestão de Estoque Cortes de Alimentos Cozinha Profissional Boas Práticas de Fabricação (BPF) Controle de Qualidade Planejamento de Cardápio Liderança de Equipe