Auxiliar no pré-preparo de alimentos, incluindo lavagem, corte e porcionamento de ingredientes, seguindo as orientações do chef.

Manter a organização e a limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Apoiar o cozinheiro no preparo de pratos simples, como saladas, molhos básicos e guarnições, conforme as receitas padronizadas.

Receber e armazenar corretamente os insumos, verificando prazos de validade e condições de embalagem.

Realizar a limpeza e higienização de áreas de trabalho, pisos e bancadas ao longo do expediente e ao final do turno.

Operar equipamentos básicos de cozinha, como fogão, forno e máquina de lavar louça, com segurança e eficiência.

Descartar o lixo de forma adequada, separando os resíduos orgânicos e recicláveis conforme as diretrizes.

Experiência prévia (mínimo de 6 meses) em ambiente de cozinha profissional, como auxiliar ou ajudante.

Conhecimento básico das boas práticas de manipulação de alimentos (BPF) e higiene na cozinha.

Habilidade para seguir instruções e receitas, garantindo a padronização dos pratos.

Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão em horários de pico.

Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo fins de semana e feriados.

Noções de controle de estoque e organização de despensa.

Certificado de curso de higiene e manipulação de alimentos (preferencial).

Pré-preparo de alimentos

Higienização de utensílios

Organização da cozinha

Armazenamento de insumos

Operação de equipamentos básicos

Limpeza de ambiente

Boas Práticas de Fabricação (BPF)