Estamos em busca de um Cozinheiro Sênior para integrar nossa equipe de Operações e atuar em eventos gastronômicos de grande porte . O profissional será responsável pela preparação e finalização de pratos complexos, garantindo a excelência no sabor e apresentação, além de supervisionar a equipe de cozinha e contribuir para o desenvolvimento de novos pratos

Responsabilidades

Realizar o preparo e finalização de pratos complexos do cardápio para eventos. Supervisionar tecnicamente a equipe de cozinheiros e auxiliares, garantindo a padronização e execução correta das receitas . Garantir o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e higiene  Gerenciar o tempo de preparo e a logística da cozinha em momentos de alta demanda . Controlar desperdícios e propor melhorias nos processos para otimização de custos  Trabalhar no desenvolvimento de novos pratos junto ao Chefe de Cozinha e Subchefe 

Requisitos

Mínimo de 4 anos de experiência atuando como Cozinheiro Pleno ou em funções similares . Formação em Curso técnico, profissionalizante ou superior completo em Gastronomia  Ensino Médio completo  Domínio de técnicas avançadas de preparo, cozimento e finalização de pratos  Experiência em gestão de equipe e dinâmica de fluxo de trabalho na cozinha  Agilidade, resiliência e criatividade para atuar sob pressão em grandes eventos

Diferencial

 Conhecimento em Confeitaria/ Carnes na Brasa / Pizza Napolitana.